Resep lontong sayur banjar

resep lontong sayur banjar

Untuk mengetahui perbedaan lontong sayur banjar, Anda bisa melihat dan nantinya merasakan nikmatnya resep kali ini. Agar membantu Anda dengan lebih baik, kami telah menyediakan Resep lontong sayur banjar lengkap bersama bahan dan bumbu yang sesuai dengan takaran agar rasanya bisa enak dan lezat.

 

Resep Lontong Sayur Banjar

Bahan-bahan membuat lontong sayur banjar :

  • 5 buah ceker cuci
  • 500 gr nangka
  • 1200 ml santan
  • 6 kacang panjang potong-potong
  • 12 bawang merah dihaluskan
  • bila suka Penyedap
  • 6 bawang putih dihaluskan
  • Sedikit terasi
  • 5 kemiri dihaluskan
  • 3 cm jahe dihaluskan
  • 1/2 sdm ketumbar sangrai dihaluskan
  • 2 cabe merah besar dihaluskan
  • 3 cm kunyit dihaluskan
  • Sepotong lengkuas digeprek
  • Gula merah,garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 serai memarkan

Langkah membuat :

  1. Langkah awal dengan menumis bumbu halus bersama dengan daun salam, lengkuas, serai sampai menjadi layu dan harum. Lalu masukan ceker dan aduk-aduk, kemudian masukan nangka.
  2. Jika sudah tuangkan santan, bersama gula, penyedap rasa dan garam, aduk-aduk dan ditunggu sampai mendidih, barulah masukan kacang pajang, didihkan lagi dan koreksi rasanya.
  3. JIka ceker sudah empuk dan sayuran matang, matikan api kompornya.
  4. Lalu lanjutkan dengan menuangkanya ke mangkuk yang sudah ada lontognya.

Resep Lontong sayur Banjar enak dan lezat

Bahan-bahan :

  • 1 bngkus kara 60ml
  • 1/2 kg nangka muda
  • Lontong segitiga

Bumbu halus :

  • 6 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 10 bh kemiri
  • Sckupx ketumbar bubuk, lada bubuk
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • Sckupx gula garam penyedap
  • 1 kping kecil gula.merah
  • Telur masak merah
  • Secukupnya minyak

Langkah membuat :

  1. Pertama merebusa nangka mudanya sampai empuk, lalu buang air rebusannya.
  2. Lanjut dengan menumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan nangka rebusnya, tuang air secukupnya dan masukan bumbu lainnya.
  3. Jika sudah dimasak sampai matang dan bumbu telah meresap dengan sempurna.
  4. Lalu tuang ke mangkuk untuk disajikan bersama lontong dan telur masak merah.

Artikel Lainnya:

You may also like...