Resep Sayur Asem Sunda
Membuat makanan yang enak dan berkhasiat tidak harus rumit. Sayur asam merupakan salah satu makanan yang mudah dibuat sangat enak dan tentunya menyehatkan. Cara membuat sayur asam ini juga tidak memerlukan banyak waktu dan banyak biaya. Pada kesempatan kali ini saya akan membahas mengenai resep membuat sayur asam yang sederhana tetapi enak. Anda pastinya sangat penasaran bukan? Langsung saja kita simak ulasan berikut ini.
Resep Sayur Asem Sunda
Bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat sayur asam :
- 1 buah labu siam lalu dipotong dadu
- 5 buah kacang panjang dan dipotong sesuai dengan selera Anda
- 2 buah jagung lalu dipotong melingkar dengan ukuran yang sedang
- 50 gram melinjo
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 liter air
- 2 cm lengkuas lalu digeprek
- 2 helai daun salam
- 4 sendok makan air asam jawa
- 50 gram kacang tanah lalu direbus
- 25 gram daun melinjo
- 3 butir kemiri lalu disangrai
- 1 sendok teh terasi
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Jika semua peralatan sudah lengkap dan sudah dipersiapkan. Langsung saja menuju ke tahap pembuatan sayur asam Sunda.
- Langkah pertama yang harus Anda lakukan yaitu menyiapkan panci dan taruh di atas kompor. Lalu rebus air sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan bumbu rempah-rempah seperti lengkuas, daun salam da juga bumbu dapur yang sudah dihaluskan. Tunggu beberapa saat sampai mendidih dan jangan lupa untuk diaduk.
- Langkah berikutnya yaitu memasukkan melinjo dan jagung manis sampai sudah tidak keras lagi untuk dimakan.
- Selanjutnya memasukkan labu siam dan kacang tanah lalu tunggu sampai semuanya terasa lunak untuk dimakan.
- Kemudian masukkan lagi air asam, kacang panjang, melinjo, garam dan gula lalu aduk sampai merata dan tunggu sampai matang.
- Jika sudah matang, matikan kompor lalu tuangkan sop sayur asam Sunda di mangkuk atau wadah lainnya yang mampu menampung kuah.
- Sayur asam siap untuk disajikan.
