Resep Sayur Bening Oyong

Resep Sayur Bening Oyong

Pernah mendengar sayur bening oyong? Makanan ini mungkin belum cukup terkenal di kalangan masyarakat. Tetapi perlu Anda ketahui, selain menyehatkan, sayur bening oyong ini juga enak untuk disantap bersama keluarga. Terlebih lagi jika dihidangkan dengan seafood dan makanan lainnya sebagai kolaborasi agar lebih menarik dan enak lagi. Pada kesempatan kali ini saya akan mengulas mengenai resep dan cara pembuatan sayur bening oyong. Langsung saja kita simak bersama ulasan berikut ini.

Resep Sayur Bening Oyong

Bahan dasar yang dibutuhkan :

  • 2 buah kentang
  • 1 buah oyong
  • 1 bungkus mi bihun atau mi putih
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter air
  • 1 ruas lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Jika bahan sudah dipersiapkan, langsung saja menuju ke cara pembuatan sayur bening oyong yang sederhana dan tentunya sangat enak.

  1. Langkah pertama yaitu siram mi bihun atau mi putih dengan air panas agar lunak.
  2. Sambil menunggu mi bihun lunak, kupas dan potong-potong sayuran seperti oyong dan kentang dengan ukuran yang sedang. Setelah itu rendam di air biasa yang dingin agar kotorannya terangkat.
  3. Jika sudah selesai memotong sayur, berikutnya Anda iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih.
  4. Langkah selanjutnya yaitu siapkan panci dan taruh di atas kompor. Lalu masukkan air ke dalam panci dan rebus hingga mendidih.
  5. Jika dirasa sudah mendidih, Anda bisa memasukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tadi ke dalam panci. Masukkan juga daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek.
  6. Jika sudah sedikit berbau harum, masukkan oyong dan beri sedikit demi sedikit garam dan gula pasir.
  7. Setelah itu masukkan mi bihun ke dalam panci.
  8. Sembari menunggu sampai matang, aduk masakan tersebut dengan perlahan.
  9. Jika dirasa sudah matang, lalu tiriskan sayur bening oyong tersebut di mangkuk.
  10. Sayur bening oyong siap untuk dihidangkan.

Demikian artikel tentang resep dan cara membuat sayur bening oyong, semoga bermanfaat untuk Anda.

Artikel Lainnya:

You may also like...