RESEP SAYUR DAUN SINGKONG PADANG

RESEP SAYUR DAUN SINGKONG PADANG

Kita dapat menemui sayur daun singkong dimana saja. Misal di warung masakan Padang maupun warung makan biasa. Menu yang satu ini memang sudah sangat populer dan mudah u ntuk kita temui. Bagi anda yang ingin mencicipi sayur daun singkong ini dapat dengan mudah mendapatkannya. Namun, beberapa orang memilih membuatnya sendiri dirumah dengan alasan lebih higienis dan bisa dikombinasikan sesuai dengan kreasi kita. Bagaimana cara membuatnya? Berikut salah satu contoh resep daun singkong Padang.

RESEP SAYUR DAUN SINGKONG PADANG

Bahan-bahan:

  • 2 ikat daun singkong
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 liter santan kental
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah kemiri
  • 1/2 sdt merica

Cara membuat:

  1. Siapkan panci dan masak air sampai mendidih. Rebus daun singkong. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kunyit dan bumbu lainnya sampai benar benar halus.
  3. Siapkan wajan dan beri minyak goreng 3 sdm.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai tercium bau harum.
  5. Masukkan daun salam, daun jeruk dan juga serai yang sudah di geprek beserta dengan lengkuas. Aduk sampai berubah warna.
  6. Masukkan santan dan aduk sampai mendidih.
  7. Tambahkan garam dan gula pasir dan aduk kembali sampai matang.
  8. Setelah matang angkat dan siap disajikan.

Itulah salah satu contoh resep membuat sayur daun singkong Padang yang bisa kita coba dirumah. Kita juga bisa menambahnya dengan bahan lain misal dengan teri, tahu, tempe, sayuran maupun bahan lainnya sesuai dengan selera kita. Untuk sedikit tips memasak makanan bersantan adalah jangan berhenti mengaduk saat memasaknya. Teruslah diaduk agar santan tidak pecah. Janganlah terlalu sering mengonsumsi makanan bersantan karena tidak baik bagi kesehatan. Kita bisa memasak sayur daun singkong dengan versi lain misal dioseng, direbur maupun dibuat lalapan. Semoga bermanfaat.

Artikel Lainnya:

You may also like...