RESEP SAYUR GORI

Indonesia memiliki banyak sekali beragam jenis kulinernya. Mulai dari Sabang sampai Merauke setiap daerah pasti memiliki makanan khas tersendiri. Salah satu makanan khas dari Indonesia yang mungkin sangat sulit dan jarang bahkan tidak ada di negara lain adalaha sayur gori atau sayur nangka muda. Mungkin ada yang masih belum pernah mencobanya kan?

RESEP SAYUR GORI

Sayur gori merupakan sayur nangka muda yang biasanya hadir dengan kuah bersantan. Sayur ini bisa juga dikombinasikan dengan bahan lain seperti telur, tahu, tempe dan lain sebagainya. Untuk anda yang ingin mencicipi sayur gori ini dapat dengan mudah menemukannya di warung masakana padang maupun warung makan biasa yang ada di sekitar kita. Namun, bagi yang ingin membuatnya sendiri dirumah dengan resep inovasi dan kreatifitasnya sendiri bisa mencoba langsung dirumah. Berikut salah satu contoh resepnya.

RESEP SAYUR GORI

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg buah nangka muda
  • 1/2 butir kelapa
  • 5 buah kacang panjang
  • 8 butir telur rebus
  • Bumbu halus:
  • 7 siung bawang putih
  • 1 buah tempe basi
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • 4 siung bawang merah
  • Garam secukupnya

Bumbu pelengkap:

  • 5 lembar daun salam
  • 5 buah lengkuas
  • 1 sdt totole jamur, sesuai selera
  • Gula jawa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih telur dan rebus sampai matang. Setelah matang, kupas dan sisihkan dengan nangka muda yang telah dipotong potong kecil panjang sekitar 3-5 cm.
  2. Haluskan semua bumbu halus. Sisihkan.
  3. Siapakan panci dan masukkan air secukupnya. Masak sampai mendidih kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas yang sudah dimemarkan dan juga daun salam. Aduk rata lalu masukkan telur, potongan nangka muda dan juga gula jawa. Tunggu selama kurang lebih 15 menit.
  4. Apabila nangka sudah empuk, masukkan kacang panjang, kaldu totole, santan dan gula pasir. Tunggu sampai mendidih dan sayur gori siap disajikan.

Sayur gori ada banyak jenisnya, bisa dioseng, dimasak dengan santan maupun direbus sebagai lalapan. Kita bisa mengkreasikannya sendiri dirumah sesuai dengan selera kita.

Artikel Lainnya:

You may also like...