Resep Sayur Kacang Panjang

Resep Sayur Kacang Panjang

Sayur kacang panjang kuah santan merupakan sayur tradisional masyarakat Indonesia. Sayur ini merupakan sayur khas yang diturunkan secara turun temurun oleh nenek moyang kita. Sayur kacang panjang kuah santan biasanya disantap sebagai teman lontong atau ketupat. Namun sayur yang satu ini pun bisa disantap bersama nasi putih hangat. Nah, jika anda kebingungan dalam memilih menu makan untuk hari ini, maka tidak ada salahnya jika anda membuatnya di rumah. Untuk memudahkan ketika di dapur, di bawah ini kami sajikan resep dan cara memasak sayur kacang panjang kuah santan yang enak dan sedap.

Resep Sayur Kacang Panjang

Bahan dan bumbu yang dinutuhkan

  • 200 gram kacang panjang
  • 500 ml santan
  • 100 gram udang kecil
  • 1 cm lengkuas
  • 1 buah tomat
  • 1 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • 2 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 1 buah cabe merah
  • 1/2 sendok teh terasi
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat bumbu halus sayur kacag panjang

  1. Cuci kacang panjang dan kemudian potong
  2. Bersihkan udang dan buang bagian kepalanya
  3. Potong tomat menjadi beberapa bagian sesuai selera
  4. Bersihkan lengkuas kemudian geprek
  5. Haluskan semua bumbu-bumbu yang disebutkan diatas

Cara Memasak Sayur Kacang Panjang Kuah Santan

  1. Siapkan wajan dan masukan minyak goreng secukupnya lalu panaskan
  2. Masukan bubu halus dan lengkuas serta daun salam kemuadian tumis hingga tercium aroma harum
  3. Masukan udang kemudian aduk hingga berubah warna
  4. Masukan santan dan aduk sampai mendidih
  5. Masukan kacang panjang dan tomat
  6. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya lalu aduk sampai merata
  7. Masak hingga semua bahan benar-benar matang, kemudian angkat dan sajikan

Anda bisa menyantapnya sebagai teman nasi. Agar acara makan menjadi lebih nikmat, anda bisa menambahkan kerupuk dan lauk pelengkap lainnya. Itulah resep dan cara memasak sayur kacang panjang santan. Tidak sulit bukan? Selamat memasak. Jika anda menyukai resep sayur kacang yang satu ini, anda harus menyebarkan kepada orang yang berada di sekitar anda dengan cara mengklik tombol share yang telah kami sediakan.

Artikel Lainnya:

You may also like...