Resep Sayur Lontong Medan

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sayur lontong medan adalah sebagai berikut :

Resep Sayur Lontong Medan

• 5 buah Wortel atau secukupnya
• 1/2 buah Labu siam atau secukupnya
• 10 Kacang panjang atau secukupnya
• 1 Ayam potong

Bumbu halus untuk membuat kuah sayur lontong medan adalah sebagai berikut :

• 8 siung Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 8 biji Cabe merah atau sesuai dengan selera, anda bisa menambahkan atau menguranginya tergantung tingkat kepedasan anda.
• 1 ruas jahe atau secukupnya
• Lengkuas secukupnya
• 3 butir Kunyit atau secukupnya
• Kemiri secukupnya
• 2 sendok teh Gula pasir atau secukupnya
• 2 sendok teh garam atau secukupnya
• Ebi atau udang rebon

Bumbu untuk membuat kuah sayur lontong medan adalah sebagai berikut :

• Santan atau kara secukupnya
• Lengkuas secukupnya
• 3 daun salam

Bumbu Tauco untuk sayur lontong medan :

• Bawang merah yang sudah diiris tipis.
• Bawang putih yang sudah diiris tipis.
• Cabe hijau (iris serong)
• Lengkuas yang sudah di geprek
• Sereh yang sudah di geprek
• 2 lembar daun salam
• Tauco
• Ayam yang sudah dipotong kecil-kecil
• Tahu yang sudah digoreng
• Cumi atau udang, sesuai dengan selera.

Sambal balado untuk sayur lontong medan :

• Tempe yang sudah digoreng
• Kacang tanah yang sudah digoreng
• Teri yang sudah digoreng

Bumbu halus balado sayur lontong medan :

• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabe merah
• Cabe rawit
• Gula
• Garam

Langkah-langkah membuat sayur lontong medan adalah :

1. Potong wortel, labu siam menjadi persegi panjang
2. Rebus ayam dan dibagi dua, yaitu untuk tauco dan untuk kuah bumbu lontongnya.
3. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus untuk membuat kuahnya
4. Apabila kuah sudah harum maka tambahkan bumbunya
5. Jangan lupa tambahkan santan, gula, garam dan aduk hingga merata
6. Diwajan lain, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hijau, lalu tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam yang sudah digeprek
7. Masukkan tauco dan aduk kembali
8. Lalu masukan tahu goreng dan cumi atau udang, jangan lupa tambahkan garam dan gula. Aduk hingga merata
9. Diwajan lain, tumis untuk bumbu baladonya
10. Tambahkan kacang, dan tempe
11. Siapkan lontong yang akan dihidangkan
12. Dan tambahkan juga tauco dan sambal baladonya.

Artikel Lainnya:

None Found