Resep sayur santan daun singkong

Ada satu lagi resep sayur berkuah santan yang enak yang akan kami berikan pada Anda yaitu Resep sayur santan daun singkong.

resep sayur santan daun singkong

Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan 2 resep yang berbeda. Sehingga Anda bisa memilih dari kedua resep ini mana yang cocok dengan selera Anda dan keluarga tercinta.

2 Resep sayur santan daun singkong

Resep Daun singkong santan mudah dan praktis

Bahan-bahan :

  • 1 biji kelapa parut kecil
  • 2 ikat daun singkong ikatan kecil
  • 2 ruas serai digeprek
  • 2 ruas lengkuas digeprek
  • Garam, gula, penyedap rasa
  • 3 lembar daun salam
  • secukupnya Kunyit bubuk
  • secukupnya Ketumbar bubuk

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 biji kemiri
  • 3 cabai merah
  • Cabai rawit secukupnya (yang suka pedes)
  • 2 cabai merah keriting

Langkah membuat :

  1. Pertama memilih daun singkong muda dan buang batangnya, lalu rebus sampai daun singkong layu. Setelah itu angkat dan rendam ke air dingin dan tiriskan. Setelah itu lanjut dnegan diremas-remas menggunakan tangan.
  2. Setelah itu lanjutkan dengan menumis bumbu halus sampai harum, masukan gula, garam, penyedap rasa, ketumbar bubuk dan kunyit, tumis lagi sampai harum dan selanjutnya masukan serai dan lengkuas yang sudah dikeprek serta daun salamnya.
  3. Jika sudah maka masukan daun singkong yang sudah direbus bersama dengan santan, aduk-aduk terus selama memasak agar santan tidak pecah, lalu koreksi rasanya dan siap dihidangkan jika sudah matang.

Resep Daun Singkong Santan Sederhana

Bahan-bahan :

  • Ikan teri yang sudah digoreng
  • 2 kelapa ambil santannya
  • Daun singkong sesuai selera banyaknya

Bumbu halus :

  • 15 bawang merah
  • 1 batang Bumbu Kunyit
  • 10 buah cabe merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 3 buah kemiri
  • 3 sdm Gula
  • Minyak sayur
  • 1/4 sdt Sasa
  • 1 1/2 sdm Garam

Langkah membuat :

  1. Pertama memotong daun singkong dan mencuci bersih, dan disisihkan.
  2. Lalu goreng ikan teri sampai kering.
  3. Kemudian memeras parutan kelapa untuk mendapatkan santannya.
  4. Lanjut dengan menguleg bahan bumbu halus.
  5. Setelah itu memanaskan minyak dan menumis bumbu halusnya, lalu masukan garam, gula dan sasa.
  6. Selanjutnya masukan daun singkong, dan ikan teri, lalu aduk-aduk rata.
  7. Setelah merata, masukan santan dan aduk-aduk lagi sampai mendidih dan koreksi rasanya.
  8. Jika sudah enak dan pas, maka siap dituangkan ke mangkuk saji.,

Artikel Lainnya:

You may also like...