RESEP CAPCAY SAYUR

Salah satu menu masakan tumis sehat aneka sayuran yang sangat istimewa dan menjadi favorite banyak orang adalah capcay. Hidangan lezat nan menyehatkan ini memiliki dua jenis yaitu berkuah dan ada juga yang digoreng. Namun, salah satu keunikan dari masakan capcay ini adalah bisa dihidangkan dengan berbagai cara yaitu kuah yang sedikit, kuah yang kental maupun tanpa kuah atau digoreng. Ini tergantung selera masing-masing. Selain sayuran biasanya masakan capcay ini ditambah dengan daging, sosis, bakso, ati ampela, udang maupun bahan tambahan yang lainnya.

RESEP CAPCAY SAYUR

Nah, untuk anda yang sedang ingin mencicipi masakan yang satu ini bisa mendapatkannya dengan mudah seperti di warung-warung makanan maupun makanan cathering-an. Namun, apabila masih ragu dengan rasa dan ke-higienis-an masakan diluar, anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah yang tentunya bisa dikreasikan atau ditambah dengan bahan lain sesuai dengan selera kita. Bagaimana caranya? Langsung saja berikut ini ada resep membuat capcay sayur.

Bahan-bahan:

  1. 1 potong dada ayam, potong kecil-kecil
  2. 15 lembar kapri
  3. 1 buah wortel, iris tipis
  4. 1 hati ampela ayam, iris tipis
  5. 1 buah tomat, belah menjadi empat bagian
  6. 2 helai kol muda, potong-potong
  7. 1 batang daun bawang, iris-iris
  8. 150 gram bunga kol, rebus setengah matang dan lepaskan bongkolnya potong sedikit tangkai
  9. 5 butir jamur bulat, belah
  10. ½ sdt tepung maizena, campur dengan sedikit air
  11. 4 siung bawang merah, haluskan
  12. 100 gram udang kecil, kupas kulitnya
  13. 2 siung bawang putih, haluskan
  14. Garam secukupnya
  15. Kaldu ayam secukupnya
  16. Lada secukupnya
  17. Minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan penggorengan dan beri sedikit minyal. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah kita haluskan sampai tercium bau yang harum. Setelah itu masukkan potongan udang, ayam dan juga ati ampela. Aduk dan masak setengah matang.
  2. Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong-potong.
  3. Tambahkan lada dan garam secukupnya. Aduk sampai rata.
  4. Tuang air kaldu secukupnya lalu masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan sedikit air. Masak sampai kuah mengental sambil terus diaduk.
  5. Setelah matang, angkat dan capcay sayur siap untuk disajikan.

Itulah resep capcay sederhana yang langsung bisa dicoba dirumah. Semoga bermanfaat.

You may also like...