RESEP BAKSO SAYUR

Bakso adalah salah satu makanan yang sangat digemari banyak orang. Ini karena bakso merupakan salah satu makanan yang memiliki cita rasa khas pada kuah dan bakso nya itu sendiri. Namun, bagi beberapa orang mungkin malah akan menghindari bakso khususnya untuk yang menghindari makanan berdaging. Nah, kali ini kita akan membahas resep bakso sayur yang pastinya sehat dan cocok untuk anda yang sedang melakukan program diet. Langsung saja berikut ulasannya.

Bahan-bahan:

1. 1 buah dada ayam filet
2. 2 butir putih telur
3. 150 gram tepung sagu
4. 3 sdm kaldu udang
5. 2 sdm minyak sayur
6. 1 sdm minyak wijen
7. 2 batang daun seledri
8. 1 buah wortel, haluskan
9. Gula secukupnya
10. Garam secukupnya
11. Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan dan potong kecil kecil dada ayam fillet lalu blender bersama dengan putih telur dan kaldu udang.
2. Siapkan tempat dan campur seledri dan wortel lalu campurkan hasil blenderan tadi kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata.
3. Tuang minyak wijen, garam, gula dan juga minyak sayur serta kaldu bubuk. Campur sampai semua merata lalu bentuk bulat menggunakan sendok dan bisa langsung direbus atau digoreng sesuai dengan selera masing-masing.
4. Sebelumnya, siapkan panci yang sudah diberi air dan tambahkan 1 sdm minyak sayur sambil cemplungkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih. Masak sampai bakso mengembang yang menandakan bakso harus segera diangkat dan tiriskan.
5. Setelah dingin, goreng bakso dan sajikan dengan saos atau sambal.

*RESEP KEDUA

Bahan-bahan:

1. 1/4 kg daging ayam giling
2. 1/2 ikat bayam
3. 1 genggam tepung kanji
4. 1 buah brokoli
5. 1 buah wortel (parut)
6. 5 siung bawang putih
7. 1 buah mrica bubuk

Cara membuat:

1. Bersihkan bayam dan brokoli lalu rebus sampai matang.
2. Setelah matang, blender bayam dan brokoli sampai benar-benar halus.
3. Siapkan wadah dan campurkan tepung kanji dengan daging ayam, bumbu halus, sayuran yang sudah dihaluskan dan wortel parut. Uleni sampai adonan benar-benar kalis sambil menyiapkan panci dan tunggu sampai air mendiidh.
4. Apabila adonan sudah sip, bentuk menjadi bulat-bulat dan langsung masukkan ke dalam air rebusan.
5. Angkat apabila bakso sudah mulai mengapung.
6. Setelah diangkat, hidangkan sesuai dengan selera masing-masing.

Itulah resep membuat bakso sayur yang bisa kita coba dirumah. Semoga bermanfaat.