RESEO OPTE OTE SAYUR

RESEO OPTE OTE SAYUR

Siapa yang tidak kenal dengan olahan goreng yang satu ini? Ote ote adalah nama lain dari bakwan. Sudah tau kan? Ote ote ini memang sejenis dengan bakwan, hanya saja penamaannya yang berbeda. Ote ote ini berasal dari kota Surabaya, Indonesia. Biasanya, ote ote dimasak dengan campuran sayur seperti kubis, wortel, jagung atau bisa juga dengan campuran udang atau bahan lainnya. Nah, untuk anda yang ingin mencicipi ote ote dan ingin membedakan cita rasa nya dengan gorengan bakwan biasa, boleh mencoba resep dibawah ini. Langsung saja simak ulasannya.

Bahan-bahan:

  1. 100 gram wortel, parut korek api
  2. 50 gram tauge
  3. 100 gram kubis, iris tipis
  4. 3 batang seledri
  5. 2 batang daun bawang
  6. 1 liter minyak goreng

Bahan adonan:

  1. 250 gram tepung terigu
  2. 4 siung bawang putih, haluskan
  3. 50 gram tepung beras
  4. 1 sdm gula pasir
  5. 1 sdt kaldu bubuk
  6. 3/4 sdt lada bubuk
  7. Garam secukupnya
  8. Air secukupnya

Cara membuat:         

  1. Siapkan semua sayuran lalu cuci dan bersihkan lalu potong kecil-kecil atau sesuai dengan seleras masing-masing kemudian sisihkan.
  2. Siapkan wadah yang agak besar dan masukkan semua bahan adonan dan juga air. Aduk rata dan buat adonan yang kental. Pastikan tidak ada tepung atau bahan yang menggumpal.
  3. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Ambil adonan dengan sendok sayur lalu celupkan ke minyak yang sudah panas.
  4. Goreng sampai adonan berwarna kuning kecoklatan.
  5. Setelah matang, angkat dan ote ote siap untuk disajikan.

Itulah salah satu resep ote ote yang bisa anda coba dirumah. Sangat mudah bukan? Dan rasanya memang seperti bakwan, kan? Hanya saja ada beberapa bahan tambahan yang membedakannya dengan gorengan bakwan biasa yaitu salah satunya sambal petis yang digunakan sebagai bahan pelengkap hidangannya. Bakwan atau ote ote ini juga sangat lezat bila dihidangkan selagi masih hangat dengan sambal kecap, saos, maupun jenis sambal-sambal yang lainnya. Ote ote ini juga bisa ditambah dengan sayuran lain sebagai campurannya. Semoga bermanfaat.

Artikel Lainnya:

You may also like...