Resep Pastel Sayur

Resep Pastel Sayur

Untuk anda yang suka dengan jajan ringan, mungkin ingin mencoba berbagai macam masakan yang belum anda coba. Kali ini saya akan memberikan resep cara membuat pastel sayur.

 

Resep Pastel Sayur 

Bahan-bahan yang di gunakan untuk membuat kulit pastel sayur :

  • Tepung terigu 450 gram
  • Mentega putih 60 gram
  • Air hangat 100 ml
  • Yelur 1 butir dan di kocok-kocok
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan -bahan yang di gunakan untuk membuat isi pastel sayur :

  • Air 500 ml
  • Garam 1 sendok teh
  • Wortel 100 gram, di potong-potong bentuk dadu dengan ukuran ½ cm
  • Kentang 200 gram, di potong-potong bentuk dadu dengan ukuran ½ cm
  • Minyak goreng ½ sendok makan
  • Bawang putih 8 siung, di cincang dengan halus
  • Buncis 75 gram, di potong kecil-kecil
  • Suun 25 gram, di rendam terlebih dahulu di air dingin
  • Garam 1 sendok teh
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Gula pasir ½ sendok teh
  • Daun bawang 2 batang, diiris- iris dengan tipis
  • Seledri 2 batang, diiris-iris dengan tipis

Bahanbahan yang di gunakan untuk membuat perekat pastel sayur :

  • Telur 1 butir, dikocok-kocok

Cara membuat pastel sayur :

  • Untuk membuat isinya pastel sayur : air di rebus bersama dengan garam, kemudian masukkan wortel dan kentang, tunggu sampai matang, jika sudah matang, lalu di angkat dan di tiriskan.
  • Siapkan wajan, masukkan minyak goreng ke wajan, kemudian panaskan minyak goreng. Bawang putih di tumis sampai tercium aroma yang harum. Lalu masukkan wortel, kentang, buncis dan suun. Jangan lupa di bumbui dengan garam, merica bubuk dan gula pasir, dan diaduk-aduk hingga rata.
  • Masukkan daun bawang dan seledri, lalu di aduk-aduk hingga merata. Tunggu sampai matang, jika sudah matang, kemudian di angkat dan di sisihkan.
  • Untuk membuat kulit pastel sayur : campur tepung terigum mentega putih dan air hangat menjadi satu. Kemudian di uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
  • Adonan di bentuk menjadi bulat lonjong. Kemudian di tipiskan menggunakan rolling pin sampai 0,5 cm. Lalu adonan di lipat menjadi 2 bagian. Adonan di tipiskan kembali, lakukan sekalii lagi
  • Adonan di tipiskan sampai 0,3 mm. Adonan di cetak menggunakan cetakan ring yang memiliki diameter 10 cm.
  • Adonan kulis pastel di isi dengan 2 sendok makan. Adonan di lipat sampai berbentuk ½ lingkaran. Adonan di rekatkan menggunakan bahan perekat. Adonan di pilih sampai tertutup rapat.
  • Adonan pastel sayur di goreng dengan minyak goreng. Dan masak sampai adonan berwarna kuning kecoklatan dan garing. Jika sudah matang, lalu di angkat dan di tiriskan.

Demikian yang bisa saya jelaskan, semoga bisa menambah informasi untuk anda semua, selamat untuk mencoba.

You may also like...