Resep Sayur Asam Jakarta

Resep Sayur Asam Jakarta

Tubuh kita tentunya membutuhkan banyak asupan gizi, protein, karbohidrat, vitamin dan mineral. Untuk itu kita harus mengkonsumsi banyak sayur. Salah satu resep sayur yang paling mudah dibuat sendiri di rumah adalah sayur asem. Di bawah ini adalah resep sayur asem Jakarta yang bisa Anda coba buat sendiri.

 

Resep Sayur Asem Jakarta :

Bahan – bahan yang di gunakan untuk membuat sayur asam Jakarta :

  • Kacang tanah 3 sendok makan
  • Air 1000 ml
  • Kacang panjang 6 batang
  • Jagung manis yang sudah di potong – potong menjadi 3 bagian 2 buah
  • Labu siam 1 buah, di potong – potong dengan bentuk kotak
  • Daun melinjo 16 lembar
  • Kulit melinjo 10 buah
  • Daun kol 5 lembar, di iris – iris menjadi beberapa bagian
  • Air asam jawa 4 sendok makan
  • Daun salam 2 lembar
  • Langkuas 2 cm, di memarkan

Bahan yang harus di haluskan :

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah 3 buah
  • Gula merah 1 sendok
  • Terasi ½ sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat sayur asam Jakarta :

  • Siapkan panci, masukkan air ke dalam panci, dan di rebus hingga arinya mendidih. Masukkan jagung manis, kacang tahan dan yang lainnya ke dalam panci. Diamkan selama beberapa menit, tunggu sampai matang
  • Masukkan bahan yang sudah di haluskan, kemudian di aduk – aduk hingga merata.
  • Masukkan daun dalam dan lengkuas.
  • Masukkan sayuran yang tersisa yaitu daun melinjo, kacang panjang, labu siam dan yang lainnya.
  • Tambahkan air asam, gula, garam. Di aduk – aduk hingga merata.

Sayur asam ini lebih enak dan lezat ketika di sajikan dalam keadaan yang masih hangat, karena akan terasa lebih segar kuahnya. Jika anda sedang memakannya, anda bisa menambahkan sambal dan ikan teri, sehingga akan terasa lebih nikmat. Cara membuatnya mudah bukan? Mudahkan, sehingga anda bisa membuatnnya di rumah anda. Bahan – bahan yang di gunakan juga mudah untuk di temukan, anda bisa membelinya di pasar.

Artikel Lainnya:

You may also like...