Resep Sayur Bobor Lembayung

Mungkin sudah banyak dari kalian yang mengenal masakan tradisional yang sangat melegendaris, yaitu sayur bobor. Masakan ini sudah ada sejak dahulu, namun sekarang masih ada dan di sukai banyak orang. Sayuran ini juga sangat menarik, karena memiliki banyak varian janisnya, hanya di bedakan berdasarkan jenis sayuran yang di gunakan untuk memasak. Sayur bobor ini juga memiliki rasa yang sangat khas, karena daun lembayung memiliki tekstur yang kasar jika di bandingkan dengan sayur bayam. Seperti yang sudah anda ketahui, bahwa masakan yang berkuah memiliki rasa yang gurih dan aroma yang sangat khas. Untuk anda yang penasaran bagaiman cara membuat sayur bobor lembayung ini, simak penjelasan saya berikut ini.

Resep Sayur Bobor Lembayung

Bahan – bahan yang di gunakan untuk membuat sayur bobor lembayung :

Daun lembayung 1 ikat, buang bagian batangnya
Santan 3 gelas

Bumbu untuk membuat sayur bobor lembayung :

Bawang merah 3 siung
Bawang putih 3 siung
Garam 1 sendok makan
Ketumbar ½ sendok teh
Kencur 1 ruas jari
Kemiri gelondong 3 buah
Tempe busuk (semangit) 1 potong
Tomat 2 iris buah
Daun salam 1 lembar
Lengkuas 1 potong
Gula merah 25 gram
Vitsin secukupnya

Cara membuat sayur bobor lembayung :

Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, ketumbar, kemiri, garam, tempe busuk, dan tomat.
Siapkan panci, masukkan air dan panaskan. Masukkan bahan yang sudah di haluskan. Tunggu sampai airnya mendidih.
Masukkan gula merah, vitsin, dan salam, lengkuas dan daun lembayung, rebus selama kurang lebih 5 menit, tunggu sampai lembayung memiliki tekstur yang lunak.
Tuangkan 2 gelas santan, tunggu sampai mendidih.
Jika sudah matang, kemudian di angkat dan di sajikan.
Sayur bobor lembayung siap untuk di sajikan.

Begitulah resep masakan Indonesia dai saya, semoga bisa menambah informasi untuk anda, selamat untuk mencoba, semoga berhasil.