Resep sayur goreng asem

Untuk yang suka masakan berkuah harus mencoba Resep sayur goreng asem berikut ini, karena resep masakan berkuah satu ini mudah, praktis dan rasanya enak. Yuk untuk yang sudah tidak sabar mencoba mamasaknya silahkan simak bahan dan bumbu memasak berikut ini.

2 Resep sayur goreng asem

Resep Sayur goreng asem

Bahan-bahan :

• 3 buah kacang panjang
• 1/4 kg iga sapi
• 10 potong kecil nangka muda
• 1 buah jagung
• Segenggam melinjo
• Segenggam kacang tanah
• 1,5 lt air
• secukupnya Daun melinjo
• Sasa
• Garam

Bumbu yg dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 ruas kunyit
• 2 buah cabe merah
• 3 ruas jari lengkoas, geprek
• 1 ruas jari terasi bakar
• Minyak utk menumis
• 4 lembar daun salam
• 1 lembar sereh, geprek

Langkah membuat :

1. Langkah pertama adalah mencuci bersih iga dan merebusnya. Cuci lagi dan rebus kembali sampai daging iganya lunak dan air berkurang.
2. Kemudian cuci sayuran sampai bersih.
3. Lanjut dengan menumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukan juga daun salam, lengkuas dan sereh.
4. Kemudian rebus air sampai mendidih, masukan bumbu yang sudah ditumis tadi bersama dengan sayuran kecuali daun melinjonya.
5. Jika sayuran sudah empuk, baru masukan daun melinjonya, tambahkan sasa, garam.
6. Aduk-aduk dan koreksi rasanya.

Resep Sayur Goreng Asem Betawie

Bahan-bahan

• 1 ons tetelan
• 1 bungkus sayur asem
• 1 bungkus bumbu instan
• 1 buah Jagung

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah Bawang putih
• Cabai sesuai seler
• Garam secukupnya
• 3 buah bawang merah

Bahan tambahan

• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• Gula secukupnya
• 2 buah asem

Langkah membuat :

1. Langkah pertama merebus tetelan sampai empuk.
2. Setelah itu menghaluskan bahan bumbu halus, lalu menumisnya sampai harum, bersama dengan lengkuas, daun salam, dan buah asem yang telah digeprek. Jika sudah matang, matikan kompornya.
3. Lanjut dengan masukan jaggung ke dalam rebusan tetelan bersama dengan bumbu yang sudah ditumis tadi.
4. Lalu masukan 1 bungkus bahan sayur asem, tambahkan juga bumbu racik sayur asam, gula dan garam. Diaduk-aduk sampai merata dan koreksi rasanya.
5. Angkat dan sajikan.