Resep sayur kacang merah daging sapi
Apakah Anda ingin memasak sayur harian yang enak? Maka Anda harus mencoba Resep sayur kacang merah daging sapi berikut ini.
2 Resep sayur kacang merah daging sapi
Resep Sayur Asem Daging sapi kacang merah
Bahan-bahan untuk 5 porsi :
- 300 gr Daging sapi
- 250 gr kacang merah
- 3 lbr daun salam
- 1 bj tomat ukuran sedang
- 3 cabe merah
- 2 ruas lengkuas
- 1 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 50 gr gula jawa
- 5 mata asam jawa, larutkan dengan air panas
- sesuai selera garam dan gula pasir
- 1 sdm terasi
- minyak untuk menumis
- 1 liter air
Langkah membuat selama 45 menit :
- Petama dilakukan memotong daging, lalu merebusnya selama 15 menit bersama dengan daun salam, sampai daging mudah untuk dipotong-potong.
- Setelah itu, angkat daging dan potong ukuran dadu atau sesuai selera, lalu masukan kembali ke dalam air rebusan baru.
- Selanjutnya menumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan juga irisa cabai, tomat, lengkuas yang dauah digeprek dan juga terasi, tumis sebentar lalu masukan sayur kaldu, diamkan beberapa menit dan masukan ke panci rebusan daging.
- Kemudian, masukan kacang merah ke panci dan masak sampai mendidih, lalu kecikan api kompor, lanjut dengan menambah garam dan gula secukupnya, koreksi rasanya.
- Biarkan sampai matang dan daging benar-benar empuk, angkat dan sajikan.
Resep Sayur asem kacang merah daging sapi
Bahan-bahan untuk 5 porsi :
- 1/4 kg daging sapi
- 1/4 kg kacang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 butir tomat
- 2 buah cabe merah
- 1 Batang daun bawang
- Asam jawa
- Garam
- Gula merah
- 2 lembar salam
- Sedikit bumbu masak
Langkah membuat :
- Pertama dilakukan adalah merebus kacang merah sampai menjadi empuk dan sisihkan.
- Lanjut dengan merebus daging sampai empuk, angkat potong dadu, dan sisihkan.
- Lalu iris semua bumbu yang ada.
- Jika sudah siapkan panci berisi 1 liter kaldu bekas rebusan daging, setelah air mendidih masukan kacang merah, daging, bumbu, gula merah, garam, gula pasir, dan penyedap rasa, daun salam, lalu dimasak selama 10 sampai 15 menit sampai bumbu meresep dengan sempurna.
- Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.
