Resep sayur kacang merah kuah santan

resep sayur kacang merah kuah santan

Resep sayur kacang merah kuah santan merupakan salah satu resep masakan yang bisa dibuat untuk menu masakan sayur harian keluarga tercinta. Jadi Anda harus mencoba membuat masakan satu ini, jika sudah bosan dengan masakan sayuran lain yang biasa Anda buat untuk keluarga.

 

2 Resep sayur kacang merah kuah santan

Resep Sayur Santan Tauco

Bahan-bahan untuk 4 porsi :

  • 10 sdm tauco tawar
  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdt terasi bakar haluskan
  • 3 cm lengkuas
  • 150 gr labu siam iris bentuk korek api
  • 1 1/2 liter santan
  • 150 gr kacang merah segar Rebus hingga hampir lunak
  • 1 sdt gula merah
  • 1 1/2 sdt garam
  • 150 gr wortel iris bentuk korek api

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang putih
  • 15 butir bawang merah
  • 3 cabe merah besar
  • 8 buah cabai merah keriting

Langkah membuat selama 60 menit :

  1. Pertama tama yang dilakukan menumis bumbu tauco, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan terasi sampai harum dan matang.
  2. Jika sudah lanjut dengan menuangkan santan sambil diaduk-aduk dan masak dengan api kecil sampai mendidih.
  3. Jika sudah mendidih, masukan kacang merah dan rebus sampai lunak, masukan sisa bahan lainnya dan masak sampai semua bahan matang.
  4. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan bersama ketupat atau lontong.

Resep Sup ikan patin taoge kacang merah kuah santan

Bahan-bahan untuk 2 porsi :

  • 1 genggam taoge
  • 2 potong ikan patin
  • 1 sendok makan blueband
  • 1 genggam kacang merah
  • 700 ml air
  • 3 sendok makan santan kara
  • Kaldu bubuk dan pink salt
  • Daun bawang dan daun salam

Bumbu halus :

  • Kunyit, lengkoas (geprek aja), duo bawang, ketumbar bubuk

Langkah membuat :

  1. Pertama tama mencuci bersih ikan patin dan melumirinya dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Untuk toge dicuci bersih, dan kacang merah direndam.
  2. Sambil menunggu buat tumisan bumbu halus besama dengan daun salam, jika sudah harum masukan kacang merah dan ikan patin, lalu diaduk-aduk sambil menuangkan air dan santannya, masak sampai mendidih.
  3. Jika sudah mendidih masukkan daun bawang dan toge. Masukkan juga kaldu bubuk dan garam, aduk-aduk dan koreksi rasanya. Biarkan sampai toge matang.
  4. Angkat dan sajikan.

Artikel Lainnya:

You may also like...