Resep sayur kacang merah sunda

resep sayur kacang merah sunda

Resep sayur kacang merah sunda adalah salah satu menu masakan favorit banyak orang, tapi banyak juga yang belum tahu cara memasaknya yang enak dan lezat. Karena itu silahkan simak beberapa Resep sayur kacang merah sunda berikut ini, agar Anda dapat dengan mudah memasaknya dengan rasa yang enak dan lezat.

 

2 Resep sayur kacang merah sunda

Resep Sayur Asam Kacang Merah

Bahan-bahan untuk 5 porsi :

  • 2 siung besar bawang merah
  • 250 gram kacang merah
  • 1 buah tomat ukuran kecil
  • 4 biji asam
  • 5 cm lengkuas
  • 1 batang daun bawang
  • secukupnya Air masak
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam / kaldu bubuk
  • 1 bulat kecil gula merah

Langkah membuat :

  1. Pertama cuci kacang merah, dan tiriskan.
  2. Lanjut dengan merebus kacang merah sampai empuk.
  3. Langkah ketiga, menyiapkan bumbu dan mengiris tomat, daun bawang dan bawang merah, lengkuas digeprek.
  4. Jika kacang telah empuk, tuangkan air dan masukan semua bumbu bersama dengan garam dan gula merah.
  5. Masak sampai mendidih, cicipi dan koreksi rasanya.
  6. Jika sudah pas dilidah,angkat dan hidangkan.

Resep Sayur Asem Kacang Merah

Bahan-bahan untuk 3-4 porsi :

  • 2 siung bawang putih
  • 200 gr kacang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 4 siung bawang merah
  • 5 buah asam jawa
  • 2 cm lengkuas
  • 1 buah cabe rawit domba
  • 1/2 bks terasi
  • 1 buah tomat
  • 1 buah cabe kriting segar
  • 600 ml air matang
  • 1 sdt minyak untuk menumis
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula

Langkah membuat :

  1. Pertama siapkan semua bahan sesuai takaran yang tepat.
  2. Lanjut dengan menumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi, lalu masukan lengkuas.
  3. Lanjutkan lagi dengan memasukan daun salam, lalu kacang merah dimasukan, dioseng sebentar dan tuang 600 ml air, rebus selama 30 menitan sampai kacang menjadi empuk.
  4. Jika sudah empuk, masukan bumbu seperti garam, gula, terasi, asam jawing dan cabai.
  5. Jika sudah, aduk-aduk dan koreksi rasanya. Jika sudah enak masak lagi sampai 10 menitan.
  6. Angkat dan hidangkan.

Artikel Lainnya:

You may also like...