Resep sayur ketupat pepaya

Memasak sayur ketupat pepaya sangatlah mudah, jadi Anda mulai sekarang tidak perlu membelinya di warung karena dengan Resep sayur ketupat pepaya di bawah ini Anda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah.

Silahkan simak Resep sayur ketupat pepaya berdasarkan bahan dan bumbu yang sesuai takaran yang kami berikan. Belilah bahan yang lengkap dan ditakar dengan takaran yang pas sebelum memulai memasaknya ya Bunda.

Resep sayur ketupat pepaya

Resep Sayur ketupat betawi

Bahan-bahan untuk 25 porsi :

• 8 Cabe merah keriting
• 10 Cabe merah besar
• 10 Bawang merah
• 5 Bawang putih
• 2 Papan pete
• 2 Terasi
• 3 cm lengkuas
• Daun bawang beli 2000 aja
• 3 daun jeruk
• 1 Buah kelapa parut diambil santan kentalnya
• 3 Tomat
• 4 Daun salam
• 1/2 Kacang panjang Iris kecil 1cm
• 8 Bungkus udang ebi
• 1 Bngkus tempe pasar ukuaran sedang
• 1 Buah pepaya iris memanjang
• penyedap rasa
• selera garam

Langkah membuat :

1. Langkah pertama siapkan semua bahan dan bumbu.
2. Lanjut dengan mengkukus pepaya, kacang panjang, tomat, cabai dan tempe selama 10 menitan. Setelah itu cabai dan tomat diangkat.
3. Lalu Anda membuang kulit tomat, dan cabai dibuang bijinya.
4. Setelah itu bahan seperti cabai, bawang putih, bawang merah, terasi, ebi, tomat dihaluskan.
5. Jika sudah bumbu halus di tumis, tambahkan juga lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan bumbu matang.
6. Kemudian lanjutkan dengan memasukan bumbu tumisan tersebut ke dalam panci yang berisi air mendidih. Terus masukan santan.
7. Aduk-aduk terus, sambil memasukan penyedap rasa dan garam. Lalu masukan pepaya, kacang panjang, petai dan tempe.
8. Jika sudah masuk semua bahannya, masak selama 5 menit dan matikan kompor.
9. Angkat dan sajikan.