Resep Sayur Labu Kuning Santan

Labu kuning ini terkanl sebagai makanan yang di olah menjadi kolat maupun untuk hidangan manis lainnya. Selain itu, ternyata labu kuning  juga bisa di jadikan sebagai menu harian. Yang menjadikan sayur labu kuning ini di mintai banyak orang, karena sayur ini di olah dengan bumbu pilihan yang sangat gurih, sehingga akan membuat anda ketagihan ketika menikmati hidangan ini. Yang membuat sayur ini spesial, karena di tambahkan bahan – bahan pelengkap.

Resep Sayur Labu Kuning Santan

Untuk Anda yang ingin mencoba membuat hidangan sayur labu kuning santan ini, anda bisa menyimak penjelasan saya di bawah ini.

 

Resep Sayur Labu Kuning Santan :

Bahan utama yang di gunakan untuk membuat sayur labu kuning santan :

  • Labu kuning 200 gram
  • Kacang panjang 5 lonjor
  • Jagung manis pipil 50 gram
  • Cabai hijau dengan ukuran besar 2 buah
  • Daun melinjo 25 gram
  • Air 300 ml
  • Santan 800 atau ½ butir kelapa

Bahan untuk membuat bumbu sayur labu kuning santan :

  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 2 cm
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Garam 2 sendok teh

Bahan yang harus di haluskan :

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Ketumbar ½ sendok teh
  • Kemiri yang sudah di sangrai 3 butir

Cara mempersiapkan bahan sebelum di masak :

  • Labu kuning di potong dengan bentuk kotak – kotak
  • Kacang panjang di potong dengan ukuran 3 cm
  • Lengkuas di memarkan, cabai hijau dengan ukuran besar di iris – iris
  • Haluskan semua bumbu dengan blender

Cara membuat sayur labu kuning santan :

  • Masukkan air ke dalam panci, masukkan labu kuning ke dalam panci, rebus hingga matang dan airnya mendidih
  • Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah anda haluskan (lengkuas, daun salam, dan cabai hijau), tumis hingga tercium bau yang harum.
  • Labu kuning di rebus kembali yang tadinya masih ada di panci, masukkan bumbu yang sudah di tumis. Kemudian di aduk – aduk hingga bumbunya merata. Jangan lupa masukkan gula merah dan garam, aduk hingga keduanya larut.
  • Masukkan jagung manis pipil dan kacang panjang, masak hingga setangah matang.
  • Tuangkan santan, aduk sampai mendidih. Masukkan melinjo, tunggu hingga matang, setelah matang, kemudian di angkat dan di sajikan.

Sekian yang bisa saya jelaskan, semoga bermanfaat untuk anda.

You may also like...