Resep Sayur Lodeh Jawa Tengah

Resep Sayur Lodeh Jawa Tengah

Kali ini saya akan memberikan resep cara membuat sayur lodeh Jawa Tengah untuk anda, maka dari itu, simak penjelasan saya berikut ini.

 

Resep Sayur Lodeh Jawa Tengah 

Bahan – bahan yang di gunakan untuk membuat sayur lodeh Jawa Tengah :

  • Jagung manis 1 buah
  • Wortel 2 buah
  • Jagung muda 5 buah
  • Daun melinjo secukupnya
  • Kacang panjang secukupnya
  • Labu siam 1 buah
  • Nangka muda secukupnya
  • Tempe secukupnya
  • Ebi kering secukupnya
  • Terong ungu 1 buah
  • Santan 200 ml

Bumbu untuk membuat sayur lodeh Jawa Tengah :

  • Cabai rawit 12 buah
  • Bawang putih 5 siung
  • Cabai merah keriting 6 buah
  • Bawang merah 7 siung
  • Terasi 1 sendok teh
  • Daun salam 3 lembar
  • Laos ½ ruas jari
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa

Cara menyiapkan bahan untuk membuat sayur lodeh Jawa Tengah :

  • Jagung di potong – potong dengan bentuk melinting
  • Wortel di cuci sampai bersih, kemudian kupas kulitnya, dan di iris – iris dengan tipis
  • Kacang panjang di potong – potong dengan ukurang 2 – 3 cm
  • Labu siam, nangka muda, tempe, terong ungu di potong – potong dengan bentuk dadu.

Cara membuat bumbu sayur lodeh Jawa Tengah :

  • Cabai rawit, cabai hijau, bawang putih, bawang merah dan cabai merah keriting di iris – iris
  • Laos di memarkan

Cara memasak sayur lodeh Jawa Tengah :

  • Siapkan panci, masukkan air ke dala panci secukupnya, masak sampai airnya mendidih.
  • Masukkan semua bahan yang sudah di iris.
  • Masukkan jangung dan wortel, masak sampai sayurannya matang.
  • Masukkan kacang panjang, labu siam, terong, nangka dan ebi kering. Aduk – aduk sampai matang.
  • Masukkan santan, aduk – aduk sampai merata. Tambahkan garam, terasi, dan gula. Masak sampai sayurannya matang.
  • Masukkan daun melinjo dan di aduk – aduk.
  • Jika sudah matang, kemudian di angkat dan di sajikan

Demikian yang bisa saya jelaskan, semoga bermanfaat untuk anda semua, selamat untuk mencoba, semoga berhasil.

Artikel Lainnya:

You may also like...