Resep sayur padang

Siapa yang tidak suka dengan masakan padang? Yups kita semua pasti sangat bernafsu makan ketikan menyantap aneka masakan khas masakan padang. Karena itu, untuk membantu Anda dalam memasak masakan sayur padang sendiri di rumah dengan mudah dan praktis, serta rasa yang dihasilkan juga tidak kalah enak dengan yang sering Anda beli di warung. Kami telah menyiapkan Resep sayur padang berikut ini.

resep sayur padang

Jadi Anda harus mencatat dan membeli bahan jika belum memiliki bahannya. Silahkan simak bahan dan bumbu serta cara memasaknya berikut ini.

 

Resep sayur padang

Resep Gulai Sayur Daun Singkong ala minang

Bahan-bahan :

  • 1 cabe merah besar
  • 1 sds minyak goreng untuk numis
  • 500 ml santan sedang
  • 2 ikat daun singkong

Bumbu yg dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 bh cabe merah keriting
  • 10 cabe rawit orange
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 3 btr kemiri sangrai

Bumbu cemplung :

  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 1 bh asam kandis
  • 1 btng serai bag putihnya
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 lbr daun kunyit
  • 1 ruas jahe geprek
  • 1 sdt kaldu jamur/ kaldu bubuk
  • 2 sdt garam halus

Langkah membuat :

  1. Langkah pertama siapkan semua bahan dan bumbu sesuai takaran yang kami berikan di atas.
  2. Kemudian memetiki daun singkong dan mencuci sampai bersih, lalu merebusnya sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
  3. Setelah itu mencuci bumbu dan haluskan bahan seperti bawnag merah, bawang putih, kemiri dan cabai. Setelah halus ditumis sampai harum, lalu masukan kunyit dan tumis sampai matang.
  4. Selanjutnya, masukan bumbu cemplung dan tumis lagi dan ditambahkan dengan 50 ml air agar tidak cepat gosong, setelah itu masukan santan sambil terus diaduk.
  5. Masukkan juga gula, garam, kaldu bubuk dan aduk rata serta koreksi rasanya.
  6. Setelah enak, baru masukan daun singkong.
  7. Aduk aduk perlahan agar santan tidak pecah, jika sudah mendidih matikan kompor, angkat dan sajikan.

Artikel Lainnya:

You may also like...