RESEP SAYUR TAHU TEMPE

RESEP SAYUR TAHU TEMPE

Tahu dan tempe adalah salah satu masakan yang sudah sangat populer di Indonesia dan ada dimana-mana. Ini dikarenakan kehadiran tahu dan tempe sudah ada sejak lama dan menjadi lauk pelengkap nasi yang sangat mudah diolah dan mudah didapat dimana-mana. Nah, kali ini kita akan bahas salah satu masakan olahan tahu tempe yang bisa kita coba dirumah. Berikut ulasannya.

Bahan-bahan:

  1. 300 gram tahu, potong sesuai selera
  2. 300 gram tempe, potong sesuai seleras
  3. 2 cm lengkuas, memarkan
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 lonjor atau 100 gram petai kupas, belah dua
  6. 1 liter santan sedang
  7. 2 sdt garam atau sesuai selera
  8. 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
  9. Minyak goreng secukupnya

Bumbu iris:

  1. 2 buah cabai hijau, iris menyerong
  2. 4 buah bawang merah, iris halus
  3. 4 buah cabai rawit , iris halus
  4. 3 siung bawang putih, iris halus

Cara membuat:

  1. Bersihkan semua bumbu iris dan potong halus. Sisihkan.
  2. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium bau yang harum.
  3. Masukkan lengkuas yang sudah kita memarkan atau di geprek beserta dengan irisan cabai dan juga daun salam. Tumis sampai layu. Tambahkan garam secukupnya.
  4. Masukkan petai dan irisan tempe. Aduk sampai tempe berubah warna dan petai layu.
  5. Tuang santan sedikit demi sedikit kemudian masukkan potongan tahu. Masak dengan menggunakan api yang sedang. Masak sampai santan mendidih dan terus aduk agar santan tidak pecah.
  6. Tambahkan gula sesuai dengan selera.
  7. Setelah matang dan bumbunya meresap, angkat dan sayur tahu tempe siap untuk kita sajikan selagi hangat bersama dengan nasi yang hangat pula.

Itulah salah satu masakan olahan sayur tahu dan tempe. Masakan ini bisa ditambah dengan bahan atau sayuran yang lain misal daun melinjo, labu siam, wortel atau bahan yang lainnya. Sajikan juga dengan kerupuk sebagai bahan pelengkapnya agar semakin lezat ddan menambah cita rasa khas dari kuah santannya. Semoga bermanfaat.

Artikel Lainnya:

You may also like...