Resep sayur tempe santan
Apakah anda hari ini bingung akan masak sayur apa? Untuk yang termudah saran dari kami silahkan mencoba Resep sayur tempe santan berikut ini bun!
2 Resep sayur tempe santan
Resep Sayur santan labu siam dan tempe semangit
Bahan-bahan
- 1 papan tempe semangit
- 1 buah labu siampotong korek api
- 6 biji bakso ayam potong jadi 2
- 5 kotak tahu putih potong jd 3 bagian
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 bks santan kara
- Lengkuas
- secukupnya Gula
- secukupnya Garam
- secukupnya Air
- secukupnya Kaldu jamur
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 3 cabe merah keriting
- 2 cabe rawit merah
Langkah membuat :
- Pertama tama yang dilakukan adalah mencuci dan membaluri labu siam dengan garam dan diremas-remas sebetar, lalu jika sudah layu dicuci bersih dan disisihkan.
- Lanjut dengan menumis semua bumbu halus bersama dengan daun jeruk, lengkuas dan daun salam sampai harum.
- Lanjut lagi dengan memasukan tempe semangit yang diuleg kasar, aduk-aduk merata lalu tuangkan 50 ml air, aduk-aduk lagi.
- Setelah itu baru masukan labu siam, bersama dengan kaldu jamur, garam dan gula, lalu aduk aduk merata.
- Langkah selanjutnya tuangkan santan encer dan aduk-aduk, lalu biarkan sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukan bakso dan tahu, aduk-aduk dan biarkan sampai matang.
- Jika sudah koreksi rasa, matikan kompor,angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep Sayur Tempe Santan
Bahan-bahan
- 1 bks kara
- 1 Papan Tempe
- 2 bh cabe hijau
- 2 bh cabe mereh
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lmbr daun salam
- Lengkus
- 1 bks royco ayam
- 1 bh serai
- Minyak goreng
- Gula merah
- 2 gelas air
- Kunyit
Langkah membuat :
- Pertama memotong tempe, mengiris cabai, bawang, kunyit dan lengkuas digeprek.
- Setelah itu panasakan wajan berisi minyak untuk menggoreng tempe setengah matang dan sisihkan.
- Kemudian menumis bawang merah dan putih bersama dengan cabai hijau dan merah, lengkuas dan kunyit sampai harum.
- Jika sudah harum masukan tempe, aduk-aduk, tuangkan air secukupnya, masukan daun salam dan serai dan biarkan sampai mendidih.
- Terakhir masukan penyedap royco, gula dan santan, aduk-aduk dan masak lagi sampai matang.
