Resep kue ku

resep kue ku

Resep kue ku dari kami disini adalah salah satu resep untuk membuat kue tradisional atau kue jajanan pasar yang jadul yang enak. Jadi ketika Anda kengen dengan kue tradisional satu ini, silahkan simak resep membuatnya berikut ini.

 

2 Resep kue ku

Resep Kue ku bentuk buah-buahan

Bahan-bahan

Adonan kulit :

  • 50 gr gula halus
  • 200 gr tepung ketan
  • 1/2 sdt garam
  • 75 gr kentang kukus,haluskan
  • Pewarna makanan merah,kuning,hijau,ungu
  • 125 ml santan hangat

Adonan isian :

  • 50 ml santan kental
  • 50 gr kacang hijau kupas rendam 1 jam
  • 1/4 sdt garam
  • 25 gr gula pasir

Langkah membuat :

  1. Pertama yang dilakukan merendam kacang hijau selama 1 jam, jika sudah lanjut dengan mengkukusnya selama 20 menit sampai mekar.
  2. Setelah itu, lanjut dengan memblender kacang hijau bersama dengan santan dan gula serta menambahkan garam secukupnya. Lalu dimasak menggunakan api kecil sampai adonan kalis dan dinginkan. Setelah dingin bentuk bola-bola dan sisihkan.
  3. Lanjut dengan mencampurkan gula halus, kentang, tepung kentang dan garam, aduk rata semua bahan. Setelah itu masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis. Jika sudah kalis bagi menjadi beberapa bagian untuk diberi warna yang berbeda.
  4. Ambil sedikit adonan dan pipihkan, lalu masukan kacang hijau sebagai isiannya dan cetak dengan bentuk buah seperti yang diinginkan. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Terakhir letakan adonan yang telah dibentuk diatas daun pisang yang telah diolesi minyak dan kukus dengan api sedang selama 10 menit. Setiap 2 menit sekali kukusan harus dibuka.

Resep Kue Ku / Angku Kueh Lembut Tanpa Ubi/Kentang

Bahan-bahan :

Bahan Kulit:

  • 25 gr tepung tapioka
  • 225 gr tepung ketan putih
  • 1/4 sdt garam
  • 75 gr gula pasir
  • 1 lbr daun pandan
  • 200-250 ml santan kental (pake sesuai kebutuhan)
  • secukupnya Daun pisang
  • sesuai selera Pewarna makanan

Bahan Isi:

  • 12 sdm gula pasir atau sesuai selera
  • 200 gr Kacang hijau kupas, rendam 1-2jam
  • 2 lbr daun pandan
  • 100 ml santan

Cara Membuat Isi:

  1. Pertama untuk membuat isi, Anda harus mengkukus kacang hijau sampai mekar dan mengembang, lalu haluskan menggunakan blender.
  2. Jika sudah lanjut dengan mendidihkan santan bersama dengan gula pasir dan daun pandan sampai gula larut.
  3. Kemudian memasukkan kacang hijau yang telah diblender ke dalam santan.
  4. Jika sudah aduk-aduk dan masak sampai santan tanek dan kering, lalu bentuk bulat-bulat.

Langkah membuat :

  1. Jika isian sudah dibuat, lanjut dengan merebus santan dan daun pandan, lalu sisihkan biarkan suhu turun.
  2. Lanjut dengan mencampur semua bahan kulit sampai merata dan tuangkan santan selagi hangat kedalam campuran tepung sedikit sedikit dan aduk-aduk merata sampai adonan menjadi kalis dan bisa dipulung.
  3. Jika adonan sudah jadi bagi menjadi beberapa bagian dan beri warna yang berbeda-beda tergantung selera.
  4. Lanjut dengan membulatkan adonan, lalu dipipihkan dan masukan ditengahnya kacang hijau dan bulatkan lagi. Jika sudah cetak dan bentuk sesuai keinginan. Alasi dengan daun pisang adonan yang sudah dicetak.
  5. Terakhir panaskan kukusan, dan kukus selama 15 sampai 20 menit sampai kue matang, tapi setiap 3 menit tututpnya harus dibuka.
  6. Jika sudah matang, angkat dan olesi permukaan dengan minyak saat kondisi masih panas dan biarkan dingin.

Artikel Lainnya:

You may also like...