Resep kue lumpur labu kuning

by · March 30, 2019

Apakah Anda sedang mencari resep jajanan pasar atau tradisional? Jika benar maka Anda harus mencoba Resep kue lumpur labu kuning.

resep kue lumpur labu kuning

Kue lumpur merupakan salah satu jajanan tradisional atau kue tradisional yang memiliki rasa khas santan dan labu kuning. Selain itu kue lumpur juga masih banyak diminati untuk menu cemilan saat santai sambil minum teh dan kopi. Jadi jika Anda dan keluarga membutuhkan makanan untuk cemilan silahkan simak resep berikut ini.

 

Resep kue lumpur labu kuning

Resep Kue Lumpur Labu Kuning/Kabocha

Bahan-bahan :

  • 1 gelas tepung terigu
  • Labu kuning 150gr direbus
  • 1 bks santan kara segitiga dilarutkan dengan air 100ml
  • 5 sdm munjung gula pasir
  • 1 butir telur
  • 100 ml air
  • Sejumput garam
  • 50 ml margarin

Topping

  • Kurma dipotong kecil kecil

Langkah membuat :

  1. Pertama tama yang dilakukan adalah merebus labu sampai lunak dan kupas kulitnya lalu tiriskan.
  2. Setelah itu mencairkan margarin dan sisihkan.
  3. Lanjut dengan menyiapkan blender untuk mecampur labu, gula, air, telur dan santan. Lalu diblender sampai lembut.
  4. Jika sudah, lanjut dengan menyiapkan wadah dan menuangkan terigu, tambahkan juga adonan yang sudah diblender tadi secara bertahap menggunakan whisk.
  5. Jika semua adonan sudah tercampur rata, lanjut dengan menambahkan margarin cair, aduk aduk lagi sampai merata.
  6. Lanjut lagi dengan memanaskan loyang, olesi margarin dan tuang adonan ke loyang, tutup dan dimasak menggunakan api kecil saja. Jika sudah ¾ kemarangannya, tambahkan topping, lalu tutup kembali sampai permukaan kering.
  7. Terakhir sajikan.

Resep Kue lumpur labu kuning mudah dan praktis

Bahan-bahan membuat 20 buah :

  • 100 gram margarin
  • 400 gr labu kuning
  • 1 vanili bubuk
  • 2 santan kara
  • 250 gr tepung terigu
  • 250 ml Air
  • Gula +-200 gr
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kismis
  • 2 Telur

Langkah membuat :

  1. Pertama mengkukus labu kuning sampai lunak dan haluskan.
  2. Setelah itu lanjut dengan mengkocok telur bersama dengan gula sampai mengembang.
  3. Lalu masukkan garm, santan, air dan vanili.
  4. Aduk merata dan masukkan tepung sedikit sedikit bergantian dengan labu yang telah dihaluskan sampai adonan tercampur rata.
  5. Masukkan margarin lelehnya dan aduk merata sampai adonan jadi.
  6. Jika sudah lanjut dengan memanaskan cetakan, tuang adonan ke cetakan dan jika sudah setengah matang tambahkkan taburan kismis untuk toppingnya.
  7. Lalu biarkan lagi sampai matang, angkat dan hidangkan.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...