Resep kue mangkok tepung beras
Ingin membuat kue mangkok tapi belum tau resepnya? Maka Anda harus mencoba Resep kue mangkok tepung beras yang mudah dan praktis kali ini.
Sehingga nanti Anda bisa membuat kue mangkok dengan bahan tepung beras yang enak untuk cemilan keluarga tercinta. Untuk lebih jelas tentang resep kue tradisional satu ini, Anda harus mencatat dan membeli bahan berikut ini.
Resep kue mangkok tepung beras
Resep Kue Mangkok Mekar/Kue Apem Tepung Beras
Bahan-bahan :
- 250 ml air
- 150 gr gula pasir
- 150 gr tepung beras
- 100 gr tape singkong, haluskan
- 1 sdt ragi instant
- 35 gr tepung terigu protein sedang
- mangkok cetakan kue
- pewarna makanan
- 1 sdt baking powder
Langkah membuat :
- Pertama dilakukan merebus gula pasir dan air, lalu aduk sampai gula larut tapi air tidak usah sampai mendidih.
- Setelah itu lanjut dengan mencampurkan tape yang sudah halus, bersama terigu dan tepung beras.
- Lalu menuangkan air gula yang hangat, aduk sampai adonan merata dan tidakbergerindil.
- Lanjut dengan menuangkan ragi instan dan aduk merata lagi.
- Masukkan baking powder, aduk-aduk merata laih sampai tidak ada buih.
- Jika sudah, Anda harus mengkukus cup cetakannya agar suhu cetakannya nanti sama hangat dengan suhu adonannya.
- Setelah itu memanaskan kukusan dengan api besar sampai keluar uap banyak.
- Lanjut dengan membagi adonan menjadi beberapa bagian untuk diberi warna yang berbeda, aduk merata. Sebelum berbuih, Anda harus cepat menuang adonan ke cetakan dan langsung masukan ke kukusan.
- Lalu dikukus adonan sampai 20 menit dan selam dikukus tutup kukusan rapat dan tambahkan kain bersih diatasnya. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
- Resep kue kering semprit
- Resep kue kastengel
- Resep kue bolu
- Resep kue karamel
- Resep kue leker
- Catatan :
- Saat mengaduk bahan sebaiknya menggunakan blender atau mixer dengan kecepatan rendah.
- Pastikan menggunakan ragi yang baru dan mencampurkan ke laruatan gula dan air hangat.
- Gunakan baking powder baru.
- Cup cetakan tidak perlu diolesi minyak.
- Kukusan harus benar benar panas dan menggunakan api besar.
- Pastikan buih pada adonan tidak ada sebelum dituang dan dikukus.
