Resep kue tradisional

by · March 30, 2019

Resep kue tradisional dari kami ini adalah salah satu resep makanan tradisional dalam bentuk kue basah yang banyak dijajakan di pasar seperti Ongol-Ongol Labu Kuning dan Ongol-Ongol Labu Kuning.

resep kue tradisional

Sehingga jika Anda sedang mencari kue tradisional untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, kami sudah menyiapkan beberapa Resep kue tradisional berikut ini.

 

2 Resep kue tradisional

Resep Ongol-Ongol Labu Kuning

Bahan-bahan :

  • 200 gram tepung tapioka/kanji
  • 250 gram labu kuning, dikupas, dicuci, dikukus dan dinginkan
  • 250 ml air kelapa
  • 150 ml santan kental
  • 100 gram gula pasir atau boleh tambah jika suka manis
  • 1/2 bungkus bubuk agar-agar plain
  • 1/2 bungkus vanilli
  • 1/4 sdt garam halus

Bahan Urap:

  • 100 gram kelapa parut, kukus dengan sejumput garam halus

Langkah membuat :

  1. Pertama menyiapkan semua bahannya di dapur.
  2. Setelah itu siapkan labu kukus, bubuk agar-agar, gula pasir, vanili, garam halus, air kelapa dan santan kental. Kemudian diblender sampai halus.
  3. Selanjutnya jika sudah halus, masukan adonan ke dalam wadah lain untuk ditambahkan dengan tepung tapioca sedikit sedikit, lalu aduk-aduk sampai adonan tidak bergerindil.
  4. Jika sudah jadi adonannya, dikukus selama 1 jam dengan api sedang sampai matang, angkat dan dinginkan.
  5. Kemudian siapkan bahan urapnya, jika kue sudah dingin potong sesuai selera dan gulingkan pada bahan urap sampai merata da sajikan.

Resep Mendhut kukus dan goreng singkong

Bahan-bahan:

  • 2 sdt garam
  • 1 butir kelapa muda
  • 1 kg singkong

Isian:

  • 2 lmbr daun pandan
  • 1 btr kelapa parut
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 bgks vanili
  • 1/4 gula merah

Catatan : Daun singkong untuk membungkus dan dikukus agar tidak kaku

Langkah membuat :

  1. Untuk membuat kue tradisional satu ini, langkah pertama yang dilakukan memarut singkong dan kelapa menjadi satu, lalu tambahkan garam dan aduk aduk merata.
  2. Kemudian buat isian dengan melarutkan gula merah, gula putih, daun pandan dengan sediit air, lalu masukan vanili dan masukan kelapa, aduk-aduk rata lagi sampai mengental.
  3. Jika sudah, Anda bisa memanaskan kukusan, lalu membungkus adonan sesuai selera. Jika sudah jadi bisa digoreng dan dibentuk bulat-bulan dengan memasukan isian didalamnya.
  4. Lanjut dengan mengkukusnya selama 25 menitan.

Artikel Lainnya:

Tags:

You may also like...